Project Description

COCINA CASERA TRADICIONAL

Con los talleres de cocina casera tradicional se pretende dotar de conocimientos generales sobre las costumbres culinarias de nuestro país a personas de otras culturas: enseñando recetas básicas, las distintas técnicas culinarias, cuestiones de limpieza y preparación de alimentos, servicio de mesa y nociones básicas de nutrición.

Taller teórico prácticos impartidos por voluntarios profesionales del sector y cuenta con la colaboración de profesores y alumnos universitarios de dietética y nutrición para impartir las nociones básicas de nutrición.

Programa:

  1. Elaboración de recetas básicas de pasta, arroz, legumbre, verduras, patatas, carne, pescado y postres.
  2. Las distintas técnicas culinarias.
  3. Limpieza y preparación de alimentos.
  4. Servicio de mesa: menaje, disposición del mismo y servicio de comedor.
  5. Elaboración de menús.
  6. Nociones básicas de nutrición.
  7. Desarrollo personal y trabajo profesional. 
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Personas han participado en estos cursos en 2021

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